微粒子的构成。管俊源13年从南加州大学毕业之后，本可以进入世界级的大公司上班。可是儿时的一次食物中毒的经历以及想把国外健康饮食理念引进国内的初衷，让他毅然放弃了高薪的工作，回到北京白手起家。创业邦记者问道他当初是否犹豫过时，他表示儿时那次经历让他从小就坚定了做餐饮的决心。“小学四年级的时候放学了和同学一起去路边吃小吃，结果食物中毒上了医院。当时很小，不懂什么食品安全，就觉得很难受，吃东西都有阴影了。后来去了国外，才发现同样的食物竟然有和国内截然不同的做法，这个时候我就觉得应该把这种健康的餐饮理念带回国。”

在筹备微粒子的初期，管俊源遇到的困难也不少。团队的不稳定性和菜品的研发都曾是他的“心头大患”。刚招来的员工，父母不同意干餐饮行业，觉得门槛低不体面。后来，管俊源劝他不能因为一个工作就和家里人闹翻，于是“忍痛割爱”。

在研究菜品时，管俊源重复提到最辛苦的就是他们的另一位合伙人法国厨师Ben。“大家一听法国人就会觉得特浪漫，吃不了苦。Ben完全不是，他在很多米其林餐厅都有过工作经历，16岁就出来工作辗转各国学习厨艺。我没见过比他更能吃苦的外国人。”管俊源说Ben为了做出更“接地气”的食物，还特意在北京顺义租房。每天挤公交往返于公司厨房试菜。“做菜的过程中全是Ben一个人忙前忙后，我们想帮忙也没法插手。凌晨回家对Ben来说是常事，但他从来没有抱怨过。之所以选择来中国，Ben也认为这里的环境和文化适合他追求梦想。”

团队的另一个合伙人皇甫俊铭也是90后，他和管俊源是十一学校的同学。后来去了新加坡留学，尽管两人大学不在一个城市，但对于国内餐饮的想法却一拍即合。而皇甫俊铭学的专业和酒店管理有关，所以在品牌的建设上他总能提出意想不到的好点子。

90后创业在社会中屡见不鲜，其中有很多甚至成为了年轻人的偶像。采访中的管俊源沉稳、低调，除了品牌内容他侃侃而谈，其他关于自身经历和光环的部分，他看的很轻，“我不拒绝被关注，但我所做的更多的是我的品牌受关注，我不想打造个人品牌。”

微粒子的所有员工基本都是90后，他们称管俊源为“老管”。这些都源于管俊源对于大家“一家人”的管理模式。对于管理制度的实行，管俊源最初是想把国外大公司实习经历中所受用的那一套搬过来，后来发现对于初创型公司来说并不一定管用。只好“因地制宜”的推出适合公司员工的制度，日前来看初见成效。采访结束时，微粒子有员工告诉记者：“谁说高品质、低价格和好服务不能兼顾，我们偏要任性的全部奉献给大家！”