浅黄色的迷你南瓜

本报讯 （见习记者 胡佳逸）见多了市面上的各种西瓜，但只比成人的拳头大一圈的“袖珍”西瓜你见过吗？昨天，在苏州市蔬菜研究所的大棚里，记者就看到了这种西瓜。不过想要吃上“袖珍”西瓜，市民可要等上几年了，因为这种还没被命名的西瓜正处于试验阶段，工作人员只能用编号来称呼它。

除了“袖珍”西瓜外，近期的蔬菜研究所里还有不少别的看头——仅重150多克的迷你南瓜、五彩的樱桃番茄、外形酷似甜瓜的青皮小冬瓜等新品瓜果蔬菜相继成熟。昨天，樱桃番茄等品种已开始采摘。

走进蔬菜研究所的大棚，“稀奇古怪”的蔬果夺人眼球。记者数了一下，光是南瓜的颜色就有五种：浅黄、橙黄、橙红、青色、白色。不同于平常南瓜的笨重，这种南瓜颇为轻巧，挂满了藤蔓，像是一串串风铃。据工作人员介绍，这些南瓜品种最早来自日本，属于迷你系列，一个南瓜仅有150多克重。除了外形特别秀气、色彩鲜艳外，迷你南瓜食用方便，吃口上也非常不错。小南瓜最适合粉蒸，将南瓜洗净切开去瓤，粉蒸一下，就可用勺子挖来吃，吃口比普通的南瓜更糯、更甜。据悉，刚从日本引进这一品种时，小南瓜的价格卖到了5元一个，近年来，随着本土品种不断被培育出来，价格出现了一些回落。

再过10天左右，大棚里的青皮小冬瓜也该成熟了。乍一看，青翠的表皮、高高挂在枝头的果实，让人难以将它和传统笨重的“枕头冬瓜”联想起来，倒更像是甜瓜。据介绍，这种冬瓜的最大特点就是个头小，成熟后的平均重量在1千克左右。轻巧的个头让小冬瓜不用像“枕头冬瓜”一样落地生长，而是随着架起的藤蔓挂到了半空中，大大节约了种植空间。与普通冬瓜相比，小冬瓜更嫩、更粉一些，清炒、炖汤都可， 1千克的小冬瓜，一般三口之家一天就能吃完，避免了大冬瓜只能切片卖的尴尬，更为卫生，同时超市也能有效地避免销售过程中冬瓜腐烂变质造成的浪费和不安全。

除了彩色南瓜，大棚里的甜椒色彩同样精彩，从常见的青色、红色到难得一见的紫色、黄色、白色，一排排间隔而栽；不同的番茄品种个个圆润，最大的有成人拳头大小，最小的却像玻璃弹珠，不同的品种还有不同的色彩；甜瓜有浑身翠绿长满网纹的，也有表皮光滑金黄的，最甜的品种糖度能达到15%。

市蔬菜研究所副所长尹渝来告诉记者，许多新品种其实并非苏州“原创”，不少是引进的。将这些品种拿到苏州来种植，会遇上不少问题，一是种子价格高，直接从境外购买会增加种植户的生产成本；二是由于气候、土壤等差异，这些从境外引进的种子不能适应本地情况，品种发生变异、分离等问题。为此，蔬菜研究所对从境外引进的品种进行“驯化”，在保留优秀品质的基础上，优化其他参数，使其适应本地环境，同时，也能有效地降低种子价格，缩减生产成本。

正常情况下，一个蔬菜新品种“驯化”需要五至六年。以彩色系列的樱桃番茄为例，引进种子后，首先要经过自交提纯，不断筛选出纯度高的种子，经过三年左右，使种子的纯度得到提高，再经过一次杂交，种子才能在市场上销售。与引进初期相比，经过“驯化”的樱桃番茄表皮更薄、甜度更高，产量方面也更为出色。种植方面，新品蔬果并不“娇气”，工作人员采用高产栽培技术，浅水勤灌、薄肥轻施，控制好水肥用量及病虫害等即可。

■链 接

要想吃上“迷你瓜”市民还得等几年

许多新品种的瓜果蔬菜，其实并非苏州 “原创”，不少是引进的。蔬菜研究所必须对这些引进的品种进行 “驯化”，在保留优秀品质的基础上，使其适应本地环境，同时，有效地降低种子价格。

正常情况下，一个蔬菜新品种 “驯化”需要五至六年。以彩色系列的樱桃番茄为例，引进种子后，首先要经过自交提纯，不断筛选出纯度高的种子，经过三年左右，使种子的纯度得到提高，再经过一次杂交，种子才能在市场上销售。

如今，那些长在大棚里的 “袖珍”西瓜正处于试验阶段，还未被命名，工作人员只能用编号来称呼它。要想吃上它，市民可能还要等上几年。