2. 青山店。设计师在日本设计第二家的Blue Bottle Coffee商店位于青山区。咖啡馆位于一个安静的街区，周围环绕着树木的建筑的二楼。设计师利用空间深度，根据停留时间和行为长度创建了三个咖啡区，逐渐从入口处的短停留区转移到后面的长停留区。你可以在这里宽敞的阳台前看到绿叶，享受每个季节的美丽和舒适。

1. 清水白川店，Blue Bottle Coffee在日本开设了他们的第一家烘焙店/咖啡馆。Schemata Architects受委托改造位于东京清水白川的旧仓库，以容纳烘焙店，咖啡厅，办公室，咖啡师培训室和糕点工厂。以前的仓库没有窗户，设计师便安装了非常大的玻璃门和屏幕，以保持空间的透明度。顾客在这里不仅可以享受独特的咖啡馆体验，还可以看到并感受到烘焙店生动的生产过程。