最全行业报告：看看国内外各大玩家怎么玩农业B2B？

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三、农业产品贸易现状：2013年，我国农产品交易额超过5万亿元。2014年，餐饮业年营收超过3万亿元，食材采购规模达8000亿元。

1. B2B农产品电商市场环境特点：商户：农产品贸易环节中各类基地中，70%为个体户，30%为小企业。由于每笔农产品价格根据不同种类、采购量、合作关系等综合定价，导致各个交易环节价格都非常不透明；

物流：冷链基础设施不完善，整体贸易过程中菜品损耗成本达20~30%。五千平米仓库每年租金约150万元，多数商户自有车辆用于进送货，一辆金杯所能载货为 10-15 家餐厅的需求量，一车货值在五千到一万元之间；

金融：一级、二级经销市场都可对下游提供赊销服务，周期月结为主，目前互联网平台基本不提供类似服务。产地经纪人90%有10~50万元季节性融资需求，销区经销商70%有50~200万元季节性融资需求，国家对农业商户放贷政策非常积极，但由于缺乏房产作为抵押，无法达到银行授信准入条件，经销商基本缺乏金融机构支持。

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2. B2B食材供应平台现状特点：B2B类食材供应平台主要针对下游餐厅提供配货服务，为多家餐厅集中采购来获得议价权，并提供物流服务，从而为下游降低成本。知名平台有美菜、链农、大厨网、小农女、优配良品、菜筐子、饭店联盟等，竞争非常激烈，刷单现象严重。

商品特点：价格非常不透明，食材质量难以把控。

餐厅特点：中小餐厅采购量小，无议价优势；采购消耗人力、车辆成本；人员构成情况不同，多有采购获取回扣情况，信息化程度低，固有采购方式较难被打破。

传统配送：夫妻店为主，自有货车，每天可服务7~8家餐厅，月毛利1~3万元，为餐厅提供赊销服务。

解决方案：B2B食材配送平台解决方案相似度较高：每日12点前汇总1000家餐厅上千种sku订单→平台采购员在经销商处采购→送至分拣中心（常为5000平仓库）→凌晨4至6点200名分拨人员（平均薪资3500~5000元/月）分拨→打包装车→早高峰前送至各餐厅。

仓储物流：为1000家餐厅配货，需要一个5000平仓库（租金150万元/年）用于分拨，一辆金杯可载10~15家货，每车货值5000元~1万元。

退换货：如餐厅退换货，则平台帮就近补货，服务好餐厅流失率可降低到5%以内。

赊销服务：B2B食材配送平台暂未向餐厅提供赊销服务，传统部分经销商提供赊销服务。

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四、国外农业电商借鉴：欧美信息化技术成熟较早，19世纪末互联网覆盖率就接近40%。其中美国、英国、日韩农业电商较为成熟，基本走向资讯服务和交易平台两个方向，垂直类容易在市场竞争中占据有利地位。

1、美国农业电商概况：美国农民在网上主要活动是信息收集、财务管理、网上采购和农产品销售等。2000年，美国农场的网上交易额为6.65亿美元，占农场全部交易额的0.33%。其中网上购买额为3.78亿美元，购买的主要产品是机械设备，农业生产资料和饲料等，特别是生产资料的网上购买量已占总购买量的35%;网上销售额2.87亿美元，其中66%为畜产品，34%为农产品。

2007年美国农业普查显示，全美从事CSA业务的农场约1.25万个，占农场总数的0.5% 。仅美国一家农业电商Local Harvest的数据库中就有支持CSA的农场超过2500家，2008年新增557家，如今已经遍布全美各地。可见社区化运营模式是被市场选择的方式。

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