★ 芝士市集 (22/9-23/9)

超过80款精选的意大利和法国芝士将于芝士市集出售，让宾客把独特的「芝」味带回家中与亲朋好友分享，又或即场品味并配搭美酒。尤如传统的欧洲芝士市集一样，由Hullett House准备的新鲜面包、自制果酱、烟熏火腿和肉类等都在芝士市集有售，多款特色美食配搭不同口味的芝士，绝对别具滋味！

位于尖沙咀中心地带的Hullett House，座落于可追溯至1881年的宏伟殖民地建筑之中，是第二届「芝士节」的主要举办地点。今年，为了突出当中的意大利元素，Hullett House特意邀请位于中环的意大利餐厅Armani Aqua作为「芝士节」之第二举行场地，让「芝」味延至港岛区。

「芝士精炼师节」参与者简历

◆Hullett House 行政总厨 Philippe Orrico (法国)

Hullett House行政主厨，生于法国留尼汪岛，24岁开始于波尔多米其林二星酒店Le Negresco跟随Alain Lorca当学徒，期后于法国卢瓦尼Jean Michel Lorain三星餐厅工作。2003年，他转投巴黎著名星级食府Pierre Gagnaire成为厨师，2005年他更跃升为Pierre Gagnaire英国分店Sketch的小组主厨，然后于2006年重返巴黎Pierre Gagnaire成为小组主厨，期后他随Gagnaire到香港于文华酒店开设Pierre Gagnaire餐厅。Philippe为Gagnaire的入室弟子，为他期后事业奠下重要基础，而香港亦成为他扎根地。 Hullett House为年轻的饮食业人才创造优秀平台，其富有特色的场地成为Philippe发挥其别具风格的烹饪表演场。

◆ 芝士精炼师Philippe Marchand (Maison Marchand) (法国)

Philippe Marchand与哥哥Patrice及Eric师承其获「2003法国商务女性」的母亲米歇尔，并继承了家族130制造芝士的传统，成为芝士精炼师。他于2003年加入了芝士精炼师的专业圈子，并分别于2007名2009年获「最佳芝士精炼师」奖项，他所精炼的芥末味羊奶芝士，口味独特。Maison Marchand家族继续发扬百年芝士传统手业，并延续制造高质素的芝士，其产品足迹遍及世界各地，包括在日本现有达30处使用其芝士的食肆，深受亚洲市场欢迎。

◆ 芝士精炼师 Giorgio Cravero (G. Cravero) (意大利)

Giorgio Cravero出身于意大利西北部皮德蒙(Piedmont) 的百年芝士酿造世家，其家族由1855年建立其芝士酿制事业，每代后人承传了逾百年的芝士酿制经验，将传统独特的制法代代相传，时至今日仍致力保存巴马臣芝士的传统制法，并将其产品带到全球十五个国家如美国、日本、澳洲等地，让世界各地的食客品尝别具韵味的巴马臣芝士。

关于 Hullett House

座落于可追溯至1881年的宏伟殖民地建筑里，Hullett House展现着丰富的「中西合壁」香港风格。客人可选择住宿中国皇室套房，手绘清朝壁画配上「龙床」，尽展帝皇气派。或是在优雅的英式田原风格套房里，细心欣赏墙上手绘的26种本地雀鸟。加上充满活力的中国流行艺术套房，共十种独立设计的套房，每间均拥有私人露台及现代化设施，如免费Wi-Fi、花洒淋浴及环回立体声。Hullett House更将香港的特定体验延伸至餐桌上，拥有四间顶级餐厅，当中包括19世纪怀旧绅士俱乐部式装潢的米其林餐厅St George，由行政总厨Philippe Orrico为您准备法国美食。Hullett House更被「Conde Nast Traveler」和 「Travel+Leisure杂志」评为世界最佳酒店之一。

地址：香港尖沙咀广东道2A, Hullett House

电话：3988 0000

网址：www.hulletthouse.com