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苏州咖啡

连咖啡最近在北京望京 SOHO 开了第一家实体 ...

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咖啡最近在北京望京 SOHO 开了第一家实体形象店,到明年年初,它将在北上广深杭等一线城市陆续开出实体形象店。实体形象店和目前的“咖啡车间”相比,面积更大,位置也更好了。形象店将普遍位于核心城市地标位置,主要集中于华东地区。此外连咖啡首次进入杭州,计划在杭州开至少 10 家形象店,并且可能将最大旗舰店开设在上海新天地。这一波密集开店数量预计有五六十家。

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形象店大部位于华东地区,是因为连咖啡看好该地区的咖啡消费力。现在杭州的 10 家形象店已经进入试运营阶段了。之前小型门店的功能主要是为消费者提供自提等便利服务,大型咖啡馆被称为“形象店”,承载了更多的品牌推广展、线下互动交流等任务。

连咖啡 CMO 在接受 36 氪采访时认为:“很多用户喝我们的咖啡,但他们普遍反馈看不见我们的品牌 logo,即使我们已经在线下开设了很多家小型的咖啡站点。”连咖啡此举是希望借线下形象店,增强用户体验,来为线上电商小程序导流。

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连咖啡在 2017 年年底已经基本实现全面盈利,这是它现在有底气大规模开形象店的原因之一。连咖啡此前的门店形式一直是“咖啡车间”,即不提供线下堂食,只限自提和外卖服务,以咖啡外卖的轻运营模式在北上广深开了 400 家门店。

这是连咖啡一直强调的方向,突破传统咖啡店的限制,可以让周边 3 公里的用户在 30 分钟内喝到咖啡。因为连咖啡针对人群大部分是有咖啡因需求的工作人群,选址还是以写字楼周边为主。此外,不提供堂食服务,对门店面积要求不高。

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即使是准备扩张,连咖啡的门店数量也远不及瑞幸咖啡。瑞幸咖啡上海新世界大丸百货店 12 月 25 日上午正式营业,这意味着瑞幸咖啡 2018 年全年开 2000 家店计划完成了。

我们此前有过报道,瑞幸咖啡前 9 个月累计销售收入 3.75 亿元,净亏损 8.57 亿元,毛利润 -4.33 亿元。这其中烧钱补贴用户占了不少,但是瑞幸依然需要获得更大的流量入口,上线美团外卖是应对之举之一。
行者的小院

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