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农夫山泉公布了新饮品碳酸咖啡的名字 - 炭 ...

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农夫山泉公布了新饮品碳酸咖啡的名字 - 炭仌（bing，通“冰”）。两周前，农夫山泉发布了这款新的碳酸咖啡但未公布名字，经过两周的预热后才正式公布了产品名。农夫山泉解释称，“碳”字是想表示用炭火烘培咖啡豆，“仌”字则表示意式低温冷萃。从 5 月 15 日起，炭仌已经陆续在北京、上海、广州、深圳、杭州和南京 6 个城市上市，初期上线渠道主要是高校、便利店和电商，目前在天猫官方旗舰店的促销价为 15 瓶 91.7 元。

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这是农夫山泉第一次做咖啡类饮品。炭仌主要是用在咖啡都用萃取的咖啡液为主要原材料，加入碳酸气泡形成类似于碳酸饮料的口感，每瓶炭仌中的咖啡因含量为 200mg/kg。这种气泡咖啡最早于 2014 年在美国出现，主要流行于精品咖啡馆，在夏天比较受欢迎。

农夫山泉开始做咖啡饮品与国内咖啡市场增长较快有关。国内咖啡市场每年的增长率为在 14% 左右，高于全球市场 2% 的复合增长率，也超过了国内瓶装水市场 10% 左右的增长率。另据农夫山泉公开的营收数据，营收增长率从 2015 年的 38.6% 下降至 2017 年的 8.3%。

国内即饮咖啡市场占比不高，仅为 10%，却是更迎合年轻消费者的咖啡饮品。市场调研机构英敏特分析，即饮咖啡能更快捷地让年轻一代感觉放松和清醒。统一也于 4 月在中国大陆市场上线了两种咖啡饮料，罐装即饮缦雅咖啡和即饮咖啡“左岸咖啡馆”。旺旺则在去年重新上线了邦德咖啡。

在国际市场中，即饮咖啡也越来越受欢迎。据欧睿国际，到 2022 年，全球瓶装即饮咖啡将实现 31 亿美元增长，复合年增长率为 7.5％，市场需求比软饮和瓶装水高出不少。可口可乐在 4 月宣布，要在全球 25 个市场中推出新产品“可口可乐咖啡”。这是一款苏打水和咖啡的混合饮品，咖啡因含量比咖啡略低，但超过了一罐可乐的咖啡因含量。除了咖啡，可口可乐也在通过混合其它饮品的方式找生意。

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加烈酒的可乐：今年 6 月，可口可乐将开始在英国的酒吧和各大超市推出加烈酒的可乐，售价约为 1.5 英镑。这种混合烈酒的可乐共有四个口味，分别是烟熏味、香草味、木质香味和烈性香味，会混合着朗姆酒、威士忌和龙舌兰酒。

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