本报记者 叶青 北京报道

“现在猪肉价格太贵了，22元/斤都差不多与牛羊肉同价。要不是猪肉不能完全由牛羊肉代替，我肯定会选择价格更加低廉的肉制品。”从早市归来的张阿姨接受《华夏时报》记者采访时表示，3个月前五花肉才11元/斤左右，现在起码要15元/斤，红烧肉都吃不起了。

饲料需求增加

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测最新显示，4月下旬以来，全国猪肉价格呈持续上涨走势。6月28日与6月11日相比，猪五花肉、猪后臀尖肉价格均上涨2.1%。分地区看，近三分之一省区市猪肉价格涨幅在10%以上。与4月下旬相比，全国猪肉价格上涨超两成。6月28日，猪五花肉、猪后臀尖肉价格同比涨幅分别为74.9%、68.8%。

“现在的猪肉价格已经达到2008年以来的高点22.88元/斤，可以弥补之前的损失，现在养殖利润达到1200元/头。在为获取利润高兴的同时我们也担心猪价会下跌，重蹈2008年的覆辙。”位于广西的养殖户王先生接受《华夏时报》记者采访时表示。

布瑞克农业咨询林国发认为，按照每头猪220斤算，需要喂养饲料650-700斤，饲料中豆粕在20%-30%左右，每头猪需要130-210斤豆粕。按照目前的猪价，自繁养殖每头育肥猪毛利润在1200-1400元，剔除各种费用净利润达到700-900元，为历史新高，养殖利润大幅提高极大地调动了养殖户的补栏需求。加上去年9-10月份补栏的后备母猪陆续产仔，病情减少，仔猪存活率提高，仔猪供应增加，为后期育肥猪存栏增加提供了良好条件。生猪存栏量增加必定推动饲料需求增加，从而带动豆粕需求。

日照一家油脂企业徐经理向记者透露，随着猪价飙涨，肉鸡及鸡蛋价格也大幅上涨，蛋鸡及肉鸡存栏增加，饲料需求增加。饲料厂开工率提高，部分饲料厂鸡饲料日产量较过去两三个月增加50%-100%。鸡饲料蛋白比例较大，粕类占饲料中成分比例偏高，达到30%-35%。鸡饲料产量增加直接拉动了豆粕需求。其实，豆粕从上个月开始就有起色，近段时间下游的饲料厂都在消化前期的库存。现在月销量比之前提高20%左右，不过价格没有变动。现在业内普遍认为，由于养殖业复苏以及食用油限价的影响，油脂很难上涨，豆粕倒还有机会。

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大豆种植低于预期

美国东部时间6月30日周四早晨，美国农业部公布了2011年作物面积预估报告。美国大豆种植面积7520.8万英亩，低于预期的7647.6万英亩。玉米种植面积9228.2万英亩，高于预期的9077.6万英亩。而另一份库存预估：截至6月1日美国大豆库存6.19亿蒲，高于预期的5.91亿蒲，亦高于去年同期的5.71亿蒲。玉米库存36.70亿蒲，高于预期的33.24亿蒲，低于去年同期的43.10亿蒲。

永安期货研究院分析师武丕勇认为，这次报告应该一分为二来看，从面积来看，大豆绝对是利多的，但是季度库存并不利多。受种植面积和季度库存影响，玉米跌停。如果把玉米的播种面积高于6月份USDA报告的面积部分按照单产158.7蒲/英亩计算，2011/2012年度将多出玉米2.51亿蒲。如果加上2010/2011年度季度库存比预期多出的3.46亿蒲，在2011/2012年度玉米库存将比市场预期增加5.97亿蒲玉米，玉米的利空作用不言而喻。

林国发认为，本年度南美国家大豆丰产，打压了大豆价格。但因大豆种植比较收益偏低，北半球国家大豆播种面积均表现出一定幅度的减少。目前进入了北半球国家大豆生长主时期。南美大豆基本出口完毕或已经签订合同。美国农业部为了维护本国农民的利益，后期大豆产销报告中，利多消息有望增多，外盘大豆有上涨要求，从而增加了大豆进口成本，推高豆粕价格。

国内方面主产区东北大豆播种面积减少10%左右，其他产区也出现一定幅度减少。东北产区今年5月份出现较长时间低温期，大豆出苗推迟。东北大豆产区处于暖温带，无霜期短，出苗时间推迟，加上前期苗情不好，会增加后期霜冻危险。另外，现在大豆种植收益上明显较玉米、水稻偏低。地租、人工成本、化肥上涨增加了大豆种植成本，农民合理种植利润诉求下，大豆价格有上涨要求。