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苏州经济

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食品添加剂咸鸭蛋苏州
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苏州新闻网讯（记者 袁野）今年2季度，苏州质监局组织有关质检机构对苏州地区部分大卖场、商场、销售店进行了“365食品安全行”专项抽样检测，共涉及5个大类产品。可喜的是，检测结果显示，这5类抽检产品全部合格。

5大类抽检产品包括定型包装的非发酵性豆制品类、糖果类、油炸型膨化食品类、熟制的咸鸭蛋类、粽子类，共100批次，总合格率为100％。

据质监局相关人员介绍，非发酵性豆制品类检测项目为：菌落总数、大肠菌群和致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌），共计抽检7个批次，检测结果全部合格，合格率为100%。

糖果类本次检测项目色素（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝）。除此之外，有的产品原料使用了乳制品，故增加检测消费者比较关注的三聚氰胺项目。共计抽检20批，其中有5批次产品原料使用了乳制品，加测了三聚氰胺项目，检测结果全部合格，合格率为100%。

油炸型膨化食品类主要是考虑到其生产过程中使用的油质量状况，检验项目为酸价和过氧化值项目，另外也考虑该类产品会使用含铝的膨化剂，本次特别关注产品中铝含量的残留。铝是一种慢性低毒金属元素。食用铝超标的膨化食品，会导致贫血、骨质疏松、神经性系统病变、幼儿发育延缓等疾病。本次共抽检33批次产品，检测结果全部合格，合格率为100%。 熟制的咸鸭蛋类产品本次检测项目为违禁物质苏丹红（Ⅰ～Ⅳ），共抽检10批次，均未检出苏丹红（Ⅰ～Ⅳ），合格率为100%。

定型包装的粽子类本次检验项目主要是微生物指标，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌计数和商业无菌（真空包装产品）。共抽检30批次，检测结果全部合格，合格率为100%。
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