星巴克踩了高含糖量健康红线，这事打击的会是谁？

张冠李戴

星巴克没料到的是，自己竟然这么快就被拿来跟可乐等高含糖量的饮料相提并论了。而这样一来，它之前说的所谓生活方式看起来也不管用了，因为它连正确生活方式的核心“健康”都没能把握。——一个不小的打击。

近日，英国调研组织 Action on Sugar 发布了一份报告，在分析了 131 种能从英国知名咖啡店和速食店购买到的诸如咖啡、抹茶、拿铁（咖啡加奶）、热巧克力产品后，表示：如今市面上 1/3 热饮的含糖量堪比一听可乐，后者在一听灌装容量里包含了 9 茶勺的糖（1 茶勺约等于 4 克糖）。于是按照现在的话说——它们都踩到了健康红线。

而这其中责任最大的竟然是星巴克。在这次警惕饮品前十席中它独占 7 个，包括它会在秋季推出的 25 茶勺糖量的热香料水果茶（hot mulled fruit），加了奶油的白巧克力抹茶，等。而除了星巴克，COSTA、肯德基和英国当地的 Caffe Nero 也没能幸免于难。虽然星巴克历来也并没有刻意强调自己的健康，但如今被直指不健康，还处在这么先锋的身位上，也难免一时慌乱。

“今年早些时候，我们已经承诺将在饮料配方中减少糖的使用量，并在 2020 年将它降到 25% 以下。”星巴克发言人说道，“之后也会提供更多的轻饮料，并且寻找蔗糖替代品，以及将每一款饮料的原料明细放在网上公开。”

星巴克最好是认真对待这个健康问题的。实际上，这个在当下备受重视的指标直接或者间接地绊倒了很多家大公司，比如可口可乐、百事可乐和诸如麦当劳、肯德基这样的快餐。 2014 年，咨询机构尼尔森对全球 60 个国家不同年龄段的人群做了健康调查，结果发现 20 以下和 21-34 岁的年轻人对健康问题非常关注，他们也比其他人更愿意为健康产品付出高价。

不过话说回来，那些常年在星巴克买各类花式糖浆奶油咖啡的主顾们，理应是知道这玩意卡路里不低的吧？这个调研报告的发布打击的应该不是死忠粉，而是星巴克整体的“健康”形象。所以，如果星巴克在接下来的一年开始有意宣传健康的话，你也别意外。