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6 月，美国精品咖啡品牌 Blue Bottle 推出 ...

拿破仑星巴克咖啡豆StarbucksStarbucks
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6 月，美国精品咖啡品牌 Blue Bottle 推出了一支产自也门的咖啡豆。除了风味，它最大的特点就是贵——一包 5 盎司的咖啡豆售价 65 美元，相当于 429 元人民币，每盎司 13 美元。为此，Blue Bottle 从咖啡种植地的地理环境讲到也门的地缘政治，试图为这支咖啡豆讲一个好故事，以便减弱人们对于高价的惊讶。而这背后也有一个如今的趋势——那些看起来稀少、昂贵的咖啡豆已经成为精品咖啡之间竞争的重要一环。

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这也意味着，在星巴克越来越多地强调自己的咖啡品质，增开高端臻选门店，想要让自己也精品起来的时候，它也需要加入这个竞争。最近，星巴克推出了每盎司售价 10 美元的 St.Helena 咖啡豆，本月开始在西雅图的烘焙工厂店销售，之后会转入线上。

这算得上星巴克迄今为止拿出的最贵的咖啡豆了。2012 年和今年 7 月，它分别销售过 Geisha Varietal coffee（瑰夏）和获得了卢旺达当地咖啡比赛冠军的 Rwanda Mahembe，但二者的售价也只有 St. Helena 的一半。

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除了舍得花高价拿下昂贵的咖啡豆，星巴克不差钱的大公司魄力也体现在它计划总共收购了 100 公斤的咖啡生豆，但现在 St.Helena 年产量也只有 60 公斤。之后，这个总量约在 3520 盎司的咖啡豆在烘焙等处理之后，最终差不多会为星巴克带来 2.8 万美元的收益。

对于星巴克来说，这根本就是一个相当小的数目，但无疑为它赚足了噱头，也摆出了一副精品化的姿态。也像 Blue Bottle 一样，星巴克也要为 St. Helena 讲一个好故事。这有助于消费者理解咖啡，也更情愿掏钱。

这时，星巴克在去年推出的咖啡博客 1912 PIKE 就显得重要也必要了。除了这个小岛微小的咖啡工业以及背后的产量造成了它单价昂贵，在 1912 PIKE 这篇介绍这款咖啡豆的文章中，这儿的地理环境和人文历史也被拿出来说了一遍。

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St.Helena 是个人口在 4500 人，位于南美和南非之间的小岛。唯一和外界交通的方式是水路，但得从南非开普敦航行 5 天。这是它地理位置的稀有了。另一个无法被复制的厉害之处是，St.Helena 是 1821 年遭遇滑铁卢失败后的拿破仑流放地，他生命最后的一站。1840 年，拿破仑病死在小岛上，灵柩这才被运回了法国。

2015 年初，星巴克咖啡豆买手 Ann Traumann 首先来到了这里，在了解了以上这些之后和当地咖啡农协议。“我们应该对真正好的东西有耐心。”Ann Traumann 说道。当然，这之间的时间成本也被最终加到了咖啡的单价里去。问题是，你愿意买单吗？
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