这家店研发了机器人来做咖啡，我们去看了看，还真有意思

山顶上的卡布奇诺

Dotcom Space 是一个主营咖啡的空间，位于北京知春路。走进这里，宽敞的店面和大量采用的北欧元素是它给我的第一印象。店内大量采用了北欧家具品牌 HAY。与普通咖啡店的区别是，Dotcom 里的 40 多名员工，绝大多数是技术人员。他们都属于 Dotcom 公司旗下一个叫做 Bubble Lab 的创客实验室，主要对应用于生活化场景的自动化设备进行研发。咖啡店的地下室就是团队主要的产品研发地点。 Bubble Lab 的产品经理 Ken 告诉记者：“ 团队大概以每 2 个月的速度研发一款新产品。”

机械臂咖啡机：Bubble Lab 研发的代表性产品是这款机械臂手冲咖啡机器人。研发人员先用高速摄影机记录下咖啡师的动作，进行分析，再将数据输入到机器人的手臂当中，这样它就能复制出咖啡师的动作，以相同的角度和时间冲泡出相应的精品咖啡。

Ken 介绍：“设计它的目的是希望将咖啡师从重复无聊的冲泡工作中解放出来，能更专注地研究咖啡制作的配方、过程等。”但在 Dotcom Space 的开业式上，我们未能看到机械臂手冲咖啡机的实体，据说它还在调试中。而在上海的 CES 展中，使用这台机器冲泡 4 杯咖啡需要 10 min。新鲜感之后，这台咖啡机器人看起来还不够实用。

机械臂冰淇淋机：我在现场真实体验到的是这款冰淇淋机，它的机械臂原理与咖啡机类似。当客人选定好冰淇淋口味，并在机器外接的 iPad 上完成扫码支付以后，它会自动开始工作。整个制作过程约为 2 min，机械臂会将冰淇淋从窗口递给你，全程不需要人力操作。

智能水龙头：这个三角支撑的球状物体则是 Bubble Lab 研发的一款智能水龙头。它与桌面下的水管通道以及桌面上的 iPad 连接。在 iPad 上，你可以选择合适的出水温度和饮品种类。出水后，智能水龙头里的三脚支架管能自动清洁内壁。在 Dotcom Space 的店里，仔细留意还能找到不少科技元素。其中一些是由 Bubble Lab 自主研制的，更多的则是他们从其他公司引进的科技产品。

空间的二层是一面小型的 3D 打印墙，由 20 台 3D 打印机组成，可以为客户提供小型的 3D 产品打印服务，价格为 0.8 毛钱/ 克。空间的墙面则装有智能家居品牌 Nest 的恒温控制器。国内一家专门改造 Nest 产品的公司，与 Dotcom Space 合作，在店内安装了适配中国新风系统的恒温器。

它可以通过记录室内温度数据，智能识别室内使用者习惯，将室温调整到最合适的状态。Dotcom 旗下的实验室将自己定位为机器研究和应用的硬件开发团队。未来他们希望能让更多硬件团队入驻空间，一起合作，也准备将研发的产品应用在更大的市场。

但对于更明确的商业模式，以及如何让这些科技产品更好地服务于空间中，而不仅仅沦为陈设和噱头，Dotcom Coffee 团队坦言还在摸索当中。Dotcom Space 的模式也很容易让人联想到北京前几年就开始流行的创客空间。但相比之下，在它们还没展现出明确差异的情况下，Dotcom Coffee 可能来晚了几年。