硅谷流行起一种生物 hack，一周两天不吃饭。这就是断食？！

徒步在心间

“断食现在是我生活中最重要的事情之一了。现在我心情极佳，注意力也更集中了，浑身充满了能量，断食让我成了一个更加优秀的 CEO。”这话听起来像是某个传销人员在大会上的现身说法，但实际上它是 Evernote 创始人、硅谷人工智能公司 All Turtles 的 CEO 菲力·林宾（Phil Libin）的话。

All Turtles 的 CEO 菲力·林宾。林宾说的是一种最近在硅谷圈中流行起来的断食法：生物黑客（biohacking），推荐五天正常吃饭，两天只喝水、茶和黑咖啡，还有人把断食的时间延得更长。

硅谷另一家做脑健和生物技术的公司 HVMN，它的 CEO 杰弗里·吴（Geoffrey Woo）还组建了一个断食社区 WeFast，目前在 Facebook 和聊天网站 Slack 上有超过 6000 个参与者；他还创建了一个断食俱乐部 Fast Club，由大约 20 个来自旧金山湾区的 CEO 和投资人组成。吴现在每周会断食 36 个小时，每三个月断食三天，他说这样做是为了更好的工作状态，也为了长寿。

HVMN 公司的CEO 杰弗里·吴。“七天不吃东西，你可能会觉得自己又累又饿，但实际上不会的。当你断食到第三天的时候，身体会分泌酮类，它可以给大脑和身体供能，也会让你觉得精神极佳。” 吴今年年初带着 Wefast 里面的 100 个成员进行了一次七天的断食。

吴说的酮类是一种营养物质，当人不摄入碳水化合物，比如米饭、面包之类的，身体就会产生酮类。酮也是大脑运作的燃料，断食者觉得这会让他们在工作中激动精力、稳定情绪。

但断食一直备受争议。英国《卫报》在一篇相关报道中提到，如果在断食过程中人体必需的微量元素，比如钠、镁、钾没有得到补充，就可能引发心力衰竭。而且，“断食可能会让人上瘾，最后发展成不吃东西。” 旧金山的营养专家谢琳·巴赫拉米（ Shrein Bahrami ）说道。

硅谷一直有折腾饮食习惯的传统，苹果那位传奇创始人乔布斯就是一个典型例子。乔布斯是素食主义者，年轻时还当了好一段时间的果实主义者（fruitarianism），每天只吃水果、坚果、谷物、蔬菜和种子类食物，他也长时间只吃一两种食物，有段时间苹果和萝卜换着吃几周。

还有挑战传统饮食的公司诞生。硅谷的程序员罗伯·莱因哈特（Rob Rhinehart）发明了一种代餐食物 Soylent，它声称包含了健康所需要的所有营养元素，喝下一包，就可以代替主食。

代餐食物 Soylent。现在有液体和粉末两种形式。当 2013 年 Soylent 还只是一个概念的时候，就已经拿得 300 万美元的众筹资金；今年 5 月，它又拿到了 Google 5000 万美元的投资，并已推出不需要冲泡的流质代餐。